Dicono di Noi

Dolce Giornale – 13/10/2018

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Dolce Giornale – 13/10/2018

Pasticceria con vista sulla Reggia di Caserta Cafè Sofà è uno spazio vintage appena aperto a Caserta, dove gustare i dolci firmati da Anna Chiavazza: un po’ di Campania e un pizzico di Calabria… Da pochi giorni ha aperto i battenti a Caserta, vicino alla celebre Reggia, il Cafè Sofà. In Largo Sant’Elena 2, accanto alla storica dimora borbonica, è situato il nuovo locale dove poter gustare le preparazioni di Anna Chiavazzo. Latte di bufala e “giochi” con le tradizioni



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Style, Corriere della Sera – 10/12/2018

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Style, Corriere della Sera – 10/12/2018

25 PANETTONI DA REGALARE (O REGALARSI) A NATALE Per alleggerire la pressione, almeno nella scelta del dolce natalizio, ecco una selezione di panettoni da regalo (o da abbuffata personale), tra pasticcerie e ristoranti… Altra pasticcera donna e del sud che ama i panettoni: è Anna Chiavazzo del Giardino di Ginevra di Caserta, proprio accanto alla Reggia Borbonica. Tra i suoi must la PannDiBufala, farcita con panna di latte di bufala campana. (35 euro)… Fonte: https://style.corriere.it/top-class/25-panettoni-da-regalare-o-regalarsi-natale/?ref=148571&foto=13#gallery



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Identità Golose – 28/10/2018

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Identità Golose – 28/10/2018

Dolci Donne di Storia I nuovi cioccolati di Anna Chiavazzo portano il marchio della Reggia di Caserta. E celebrano tre grandi figure femminili. Porta sul braccio il tatuaggio a fuoco, indelebile, del suo destino da pasticciera Anna Chiavazzo. Da ragazzina si divertiva a fare caramelle in casa, contro il volere dei genitori, e a mano a mano ha cercato di ritagliarsi un piccolo mercato. Oggi a Casapulla (in via Giacomo Struffolini 32), alle porte di Caserta, la sua pasticceria Il



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Roma – 01/11/2018

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Roma – 01/11/2018

Il Mattino – 27/10/2018

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Il Mattino – 27/10/2018

Il Mattino – 24/10/2018

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Il Mattino – 24/10/2018

Real Time – Le migliori colombe pasquali

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Real Time – Le migliori colombe pasquali

  Il dolce simbolo della Pasqua, tra interpretazioni classiche e originali rivisitazioni. Ecco le migliori colombe da assaggiare La colomba Zaffiro di Anna Chiavazzo – Il Giardino di Ginevra, Casapulla, Caserta Gli ingredienti di alta qualità, i sapori territoriali e la lentezza dei tempi di lievitazione da pasta madre sono le parole chiave delle colombe firmate Anna Chiavazzo. La maestra pasticcera rivisita con estro e creatività la ricetta tradizionale del dolce pasquale, per dar vita a un prodotto che riflette



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Luciano Pignataro – Le migliori colombe pasquali made in Sud

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Luciano Pignataro – Le migliori colombe pasquali made in Sud

di Santa Di Salvo Le migliori colombe pasquali del Sud? Padana o longobarda, sempre nordica è. Consumata in tutta Italia ma con netta prevalenza della produzione industriale delle grandi aziende dolciarie del Nord. Fino a ieri. Perché, come è accaduto per il panettone, da qualche tempo si sono fatti avanti i nuovi maestri della lievitazione, i grandi pasticcieri artigianali del Sud, e la colomba s’è messa a parlar napoletano e siciliano, con qualche cadenza che vira sul pugliese e sul



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Vino e Dintorni – L’Antico Setificio ospita Anna Chiavazzo

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Vino e Dintorni – L’Antico Setificio ospita Anna Chiavazzo

Il prossimo 20 Ottobre l’Antico Setificio di San leuciom, in provincia di Caserta, ospiterà la Maestra Pasticciera Anna Chiavazzo de Il Giardino di Ginevra. Attenta ricercatrice delle materie prime, meticolosa nello studio di antiche ricette e riscoperta di sapori genuini, Anna Chiavazzo, ama definirsi una semplice Artigiana del gusto. Originaria di Caserta (fortemente influenzata dalle tradizioni calabresi perché ha vissuto lì per un lungo periodo dell’infanzia), è Maestra Pasticciera fondatrice di Il Giardino di Ginevra, che ha conquistato gli appassionati



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Slow Sud – San Leucio, visita all’Antico Setificio

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Slow Sud – San Leucio, visita all’Antico Setificio

Il 20 ottobre, con la maestra pasticciera Anna Chiavazzo di “Il Giardino di Ginevra” L’antico setificio di San Leucio riapre i battenti per una visita esclusiva, organizzata da Anna Chiavazzo, maestra pasticciera di “Il Giardino di Ginevra”, con il patrocinio dei Comuni di Caserta e di Casapulla. Un tour suggestivo programmato in occasione della presentazione ufficiale del nuovo rosolio SetaNera, prodotto da “Il Giardino di Ginevra”, piena espressone del territorio casertano e che sarà degustato con varie specialità dolci e



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